Salon Vins et gastronomie de Brest le retour du goût Réservé aux abonnés Publié par Rémy Quéméner le 13 novembre 2021 à 21h09 Sur le stand de Casa Hugon, Diego sait attirer l’œil des gourmands. Le Télégramme/Rémy Quéméner Il a parfois du caractère », il a souvent du retour », mais il est toujours généreux » et forcément savoureux ». Au salon Vins et gastronomie de Brest, qui se tient jusqu’à ce dimanche à Penfeld, le bon produit a retrouvé ses fidèles deux ans après. Enfin, le retour du goût ! Ce qui est dur à gérer ici, c’est que tu sais quand tu arrives au salon…?mais pas trop à quelle heure tu vas pouvoir repartir ! ». Ce jeune homme, portable dans la main droite et verre de vin à demi rempli dans la main gauche, propose une analyse intéressante de la situation. C’est vrai au milieu de toutes ces bonnes choses, difficile de trouver une raison valable de tourner les talons et de rentrer à la maison. Deux ans après sa dernière visite au parc des expos de Penfeld, à Brest, le salon Vins et gastronomie marque le retour du goût. Celui d’une tomme de Savoie qui sent bon les alpages. Celui d’un vin de Bordeaux fort, avec du caractère ». Je crois qu’il y a tout ce qu’on aime là, non ? », plaisante Rudy, venu ce samedi 13 novembre avec ses amis pour goûter tout ce qui se fait de bon dans le pays. On va faire le tour des allées, on verra bien ce qu’on trouve. À la limite, on va goûter un peu de tout et on te dit ce qu’on a préféré ! ». Borne to be Olives », un régal pour les papilles et les amoureux du jeu de mots. Le Télégramme / Rémy QuéménerSon deuxième salon depuis la repriseAnnulé l’an dernier pour cause de covid-19, le salon brestois retrouve ses adeptes. Derrière les stands, le sourire des professionnels révèle une vraie satisfaction. Ce n’est que mon deuxième salon de la gastronomie depuis le 20 mars 2020 », avoue Jean-Pierre Dubreuil, vigneron à Lussac-Saint-Émilion. Présent depuis de nombreuses années à Brest, le vigneron rappelle qu’un salon, c’est très important pour nous. Il y a un autre type de clientèle, plus jeune, qu’au vignoble. Et puis c’est génial de rencontrer nos clients, de pouvoir discuter, d’échanger ».Le vigneron bordelais Jean-Pierre Dubreuil est un habitué du salon de Brest. Le Télégramme / Rémy Quéméner Je crois que j’ai déjà dépassé les 65 € ! »Il faut croire qu’en deux ans, les bonnes habitudes ne se sont pas perdues. Un petit verre par-ci, une tranche de jambon ibérique par-là. C’est ça qui est génial ici, lâche Erwan, visiteur du salon brestois pour la première fois. Tu peux goûter des trucs que tu ne manges ou ne bois jamais dans l’année. Bon, par contre, en une heure, j’ai complètement craqué. Je m’étais fixé 40 € maxi de dépenses. Là, je crois que j’ai déjà dépassé les 65 € ! ». Ah, quand on aime…Julie His et Olivier Mailly, de Breizh Cook’in, présentent leurs kouign-amann. Le Télégramme / Rémy Quéméner Un peu plus loin dans les allées, sur le stand de la Casa Hugon, Diego fait le show. Ça fait deux ans, mais je n’ai pas trop changé, Madame, si ? », demande le joyeux professionnel de la charcuterie catalane, multipliant les compliments à l’adresse de sa clientèle. Ça fait tellement plaisir d’être là, de revivre l’ambiance des salons », glisse-t-il. Dans les allées, difficile de lui trouver un détracteur. Après des mois de covid, c’est aussi ça, le retour du goût !PratiqueCe dimanche 14 novembre, de 10 h à 18 h au parc des expositions de Penfeld. Entrée sur place, 5 € ; sur Internet, 4 € ; gratuit en deçà de 16 ans. Verre de dégustation personnel obligatoire en vente à l’entrée, 1 €. Passe sanitaire obligatoire pour les plus de 12 ans. Rémy Quéméner, 29 ans. Sportif mais avec des qualités par ailleurs. Journaliste localier à la rédaction de Brest du Télégramme depuis septembre 2019. Anciennement vannetais 2015-2019. Passé par la fac de STAPS de Brest 2009-2012 et l'école de journalisme de Lannion 2012-2015. Gardien de hand à ses heures perdues.