1sucrine du berry; 1 bouillon cube; 500 g de carottes; 2 belles pommes; 1 oignon; 1 cuillère à café de curry; 1 cuillère à café de coriandre en poudre; 1 cuillère à café de curcuma; 400ml de lait de coco; Préparation : Laver la sucrine et la placer sur la grille du four. Faites cuire au four à 150 ° C pendant une heure environ
J'ai eu la grande chance de me voir offrir deux belles Courges Sucrines Poires du Berry. Je n'ai pu résisté au plaisir de la faire voyager avec ces petites cocottes aux parfums des Iles et lait de coco. Un souffle d'Alizés dans votre cuisine Excellent et savoureux repas du soir Idéal pour un brunch. Ingrédients 6 personnes MatérielPréparation 1Commencez par couper la courge en deux, videz la, épluchez-la et coupez-la en dés. Cuisez-la 6 minutes à pleine puissance au micro-ondes dans un récipient spécial vapeur avec 1 cuillère à soupe d'eau. Pendant ce temps hachez au mixeur l'oignon, l'ail et l'échalote. Dans une poêle chaude versez un filet d'huile d'olive faites-y fondre l'oignon sans coloration. Puis ajoutez les lardons. Faites-les dorer à feux doux, pour ne pas trop colorer les oignons. D'autre part écrasez les dés de Courge cuits. 2Dans un saladier, battre les œufs avec le lait de coco. Ajoutez-y les épices,le sel et le poivre moutarde. Hachez les champignons au couteau, ciselez finement la cive-oignon. Ajoutez les champignons à la courge, puis les lardons-oignon, terminez par l'œuf coco. Mélangez bien à chaque étape. Ajoutez le persil. Mélangez une dernière fois. 3Remplissez vos 6 cocottes. Déposez 2 cuillères à soupe de fromage râpé et une noisette de beurre demi-sel. Passez vos cocottes 15 minutes à 200° servez bien chaud avec une salade d'endive et mâche. Huile d'olive et vinaigre balsamique... Bon appétit avec Mamigoz Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog le 11/11/2012 ConseilsVous pouvez les préparer à l'avance, même la veille et les filmer avant de les mettre au de recettes Recettes de gratin de courge Recettes à base de lait de coco Recettes à base de courge Recettes du gratin aux épices Rincezet concassez la tomate. Lavez les aubergines et coupez-les en dés. Faites chauffer l’huile de coco dans une grande sauteuse, ajoutez la pâte de curry et l’oignon et faites cuire 2 min en mélangeant. Ajoutez l’ail, le gingembre, les cubes d’aubergines et la tomate et mélangez. Versez le lait de coco et le bouillon, salez peuTemps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 1h 45 min Nombre de personnes 6 Print Cari canard Ingredients canard de 2,5 kg - 1 canard - 2 cuillères à soupe tomates - 6 oignons - 2 gousses d'ail - 4 gingembres - 3 gros sel - 1 cuillère à café clous de girofle - 4 curcuma - 1 cuillère à café combava - 1 vin rouge corsé - 30 cl Poivre noir - 4 grains branche de thym - 1 Huile d'olive - 4 cuillères petits piments - 2 oignon verts - 1 Persil Instructions Etape 1 Coupez la volaille en morceaux sans ôter les os. Etape 2 Coupez les tomates en dés. Etape 3 Prélevez le zeste du combava et détaillez-le petits morceaux. Etape 4 Émincez les oignons blancs. Pelez l'ail et le gingembre. Pilez ensemble l'ail, le gingembre, le gros sel, les grains de poivre, les clous de girofle, le zeste de combava et les piments. Etape 5 La veille, mettez les morceaux de volaille dans la marmite avec les oignons blancs émincés, le mélange d'épices pilés, le safran péï et le thym. Ajoutez l'huile, les dés de tomates, 1 verre de vin et 1 verre d'eau. Mélangez bien. Couvrez. Laissez mariner au moins 12 h. Etape 6 Le jour même, égouttez les morceaux de canard. Faites-les revenir volaille dans la marmite avec la graisse de canard pendant 10 min. Sortez les morceaux et réservez. Etape 7 Déglacez la marmite la moitié de la marinade. Une fois déglacé, ajoutez le reste de marinade, mélangez bien. Ajoutez les morceaux de canard et portez à ébullition pendant 10 min. Etape 8 Versez le 2ème verre de vin rouge. Portez à ébullition pendant 5 min. Mouillez avec un verre d'eau et baissez le feu. Faites cuire pendant 1 h 30, en vérifiant qu'il y ait toujours du liquide. Si besoin, ajoutez 1 cuillère de vin dilué avec 3 cuillères d'eau. Etape 9 À la fin de la cuisson, laissez reposer 5 min puis prélevez le surplus de gras qui surnage. Etape 10 Parsemez de persil haché et d'oignons verts ciselés. Allergens Allergens Add to Favourites
1sucrine du Berry d’environ 1,5 kg; 2 oignons; 150 g d’emmental râpé; 2 CS de ricotta; 10 cl de crème fraîche; 1 cc de graines de cumin; poivre du moulin; Recette. C ouper la sucrine en rondelles, peler chaque tranche et ôter les pépins et les parties filandreuses. C ouper chaque rondelle en dés d’un à deux cm³. É mincer les
Origine Côtes D'Armor Portions 3 ou 4 personnes Mélange de courges sucrine du berry, spaghetti, potimarron et patidou poids pouvant varier de +ou- 200g, mélange selon disponibilité. Légumes de plein champ, cultivés sans serre économie d’eau, réduction d’utilisation de plastique, lumière naturelle,…, selon le cahier des charges de l agriculture biologique ferme certifiée par Ecocert. Nous privilégions les variétés anciennes et n’utilisons pas de semences hybrides. Ainsi, nous avons voulu privilégier le gout plutôt que l’apparence ! Renseignements pratiques A conserver à l'abri de la lumière / dans un endroit sec et frais. Jours de livraison de Micro-Ferme de Carcouet Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi Premier jour de livraison possible jeudi 01 septembre Désignation légale Panier de Courges Bio - 8 kg Frais de livraison 6,90 €Dès que vous aurez acheté 50 € de produits chez Micro-Ferme de Carcouet, vous aurez la livraison gratuite ! entre 20 € et 35 € entre 35 € et 50 € > 50 € Achat des produits épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson... 6,90 € 2,90 € Offert Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Micro-Ferme de Carcouet va préparer et expédier soigneusement votre commande spécialement pour vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Lesrecettes de sucrine du berry les plus appréciées. Recette de sucrine du berry facile, rapide et délicieuse : Puree de courge musquee sucrine du berry et panais aux epices, Sucrine du Berry gratinée au bleu de Gex, TarteUne recette réconfortante, rapide et délicieuse ! Recette faite au Thermomix mais peut se faire sans Ingrédients 1 gousse d'ail 1 oignon 20g d'huile d'olive 475g de marrons en bocal 300g de lait 350g d'eau 1 cube de bouillon de volaille 50g de crème... Lire la suite Les légumes d'automne par excellence pour un velouté onctueux et délicieux ! Recette faite au Thermomix mais peut se faire sans Ingrédients 1 oignon 15g d'huile d'olive 200g de carottes 350g de panais 1 bouillon de légumes 700g d'eau Sel et poivre 4... Lire la suite Le goût délicat et sucré du poireau avec la douceur du Comté Recette faite au Thermomix mais peut se faire sans Ingrédients 400g de poireaux 25g de beurre 1/2 sel 600g d'eau 1 bouillon de légumes Sel et poivre 100g de crème liquide 50g de comté râpé... Lire la suite Un velouté très parfumé qui est le bienvenu avec les températures du moment ! Recette faite au Thermomix mais peut se faire sans Ingrédients 1 oignon 1 échalote 700g de potimarron 50g de chorizo 1càs d'huile d'olive 500g d'eau 1 bouillon de légumes... Lire la suite Une bonne soupe bien chaude pour se réchauffer de l'intérieur ! Recette faite au Thermomix mais peut se faire sans Ingrédients 1kg de courge en morceaux et sans la peau 1 oignon 1 gousse d'ail 700g d'eau 1 bouillon de légumes 60g de crème fraiche 1... Lire la suite La Sucrine du Berry est une variété ancienne de courge parfumée et sucrée ! Recette faite au Thermomix mais peut se faire sans Ingrédients 750g de Sucrine du Berry 1 oignon 500g d'eau 1 bouillon de légume 10g d'huile d'olive Sel et poivre 4 Vache Qui... Lire la suite Velouté nourrissant, simple et rapide Recette faite au Thermomix mais peut se faire sans Ingrédients 1 oignon 1 échalote 2 carottes 10g d'huile d'olive 200g de lentilles corail 1 bouillon de légumes 600g d'eau 20cl de lait de coco Du cumin Sel et poivre... Lire la suite Le plein de vitamines dans une soupe ! Recette faite au Thermomix mais peut se faire sans Ingrédients 1 échalote 15g d'huile d'olive 450g de potiron en morceaux sans la peau 4 carottes épluchées et coupées en rondelles Du gingembre frais 1 cube de bouillon... Lire la suite Velouté onctueux et bien relevé grâce à sa chantilly bacon ! Recette faite au Thermomix mais peut se faire sans Ingrédients Pour le velouté 1 oignon 10cl d'huile d'olive 500g de petits pois surgelés 300g d'eau 1 cube de bouillon de légumes Sel et... Lire la suite Une recette automnale réconfortante ! Recette préparée au Thermomix mais peut se faire sans Ingrédients 1 oignon 10g d'huile d'olive 800g de patates douces 4 carottes Eau 20cl de lait de coco 1 cà c de cumin Sel et poivre Quelques noix de pécan Dans... Lire la suite Verser100g Lait de coco. Ajouter une pointe de sel et de piment d’Espelette. Ajouter 10g de cive (une plante aromatique herbacée originaire d'Asie) Ensuite, il faut assaisonner les dés de poissons avec du jus de citron vert et quelques zestes, on ajoute les dés de tomate et de concombre, la coriandre, le sel et le piment d’Espelette.
Courge Idées de plats Gratin de courge Les gratins de légumes aux aubergines ou plus traditionnel le gratin dauphinois sont délicieux. Variées et goûteux, laissez vous tenter par l'originalité d'un gratin aux saveurs que vous aimez ! Ça fait le buzz !
. 315 169 56 495 240 36 46 495