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Mélangerla ricotta avec le fromage ail et fines herbes et une fois vos petits pains baguels realisés et refroidis, coupez les à l'horizontale et garnissez chaque partie avec le mélange de fromage puis ajoutez des lamelles de saumon fumé et recouvrez de la seconde partie de baguels.
Les KNĂCKEBRĂD quâest ce que câest ? Il sâagit de petits pains croustillants dâorigine suĂ©doise ! En France, ce que lâon trouve de plus proche dans le commerce sont les Wasa ces fines galettes craquantes. Traditionnellement la forme est ronde, avec un trou au milieu mais ici jâai optĂ© pour une forme qui sâapparente plus Ă celle des wasa, proche de la biscotte donc. Traditionnellement bis ces petits pains sont faits Ă base de farine de seigle mais le seigle contenant du gluten, jâai changĂ© mon fusil dâĂ©paule ! Enfin, avantage non nĂ©gligeable je trouve ces petits pains beaucoup plus rapides et faciles Ă faire quâun pain âtraditionnelâ. Ceci dit vous ne retrouverez bien sur pas du tout la mĂȘme texture. Vous mâen direz des nouvelles ! Rappel retrouvez toutes mes rĂ©fĂ©rences de farines et autres indispensables dans les placards par ici 100 g farine de riz semi complĂšte 60 g farine de chataigne 10 cl lait vĂ©gĂ©tal goĂ»t neutre 1 pincĂ©e sel 1 cĂ s levure de boulanger graines au choix Verser la levure dans le lait lĂ©gĂšrement tiĂ©di Laisser reposer quelques minutes Dans un saladier mĂ©langer les farines, le sel et 2 cĂ s dâhuile vĂ©gĂ©tale. Ajouter le mĂ©lange lait / levure. MĂ©langer au robot ou Ă la main jusquâĂ ce que la pĂąte se dĂ©colle du bord. Ajouter des graines facultatif Laisser reposer votre pĂąte 2 heures Ă tempĂ©rature ambiante PrĂ©chauffer le four Ă 180 degrĂ©s Ătaler votre pĂąte Ă lâaide dâun rouleau Ă pĂątisserie trĂšs finement et dĂ©couper vos petits pains ici en rectangle, comme des wasa Enfourner 12 minutes Ă 180 degrĂ©s surveiller, les petits pains doivent dorer lĂ©gĂšrement Mettezla plus petite par dessus la plus grande et faites un trou au milieu avec un doigt recouvert de farine. 25. Mettez-les sur les plaques de cuisson prĂ©parĂ©es prĂ©cĂ©demment. 26. Couvrez la pĂąte modelĂ©e avec du filmVous connaissez sĂ»rement le bagel, ce petit pain rond et trĂšs moelleux. Mais ce que vous ne savez sĂ»rement pas, c'est l'origine de son grand trou au milieu. On vous explique tout. Comme nous, vous ĂȘtes un amoureux de sandwich, hamburger ou encore hot-dog. Et bien Ă©videmment, il y a un petit pain dont vous ĂȘtes complĂštement fan le bagel. Chaud, croustillant, moelleux, rĂ©confortant... Il vous apporte tout l'amour dont vous avez besoin. Mais ne vous ĂȘtes-vous jamais demandĂ© pourquoi il possĂ©dait ce grand trou au milieu ? Si la question vous a dĂ©jĂ traversĂ© l'esprit, vous ĂȘtes au bon endroit. Entre l'Autriche, la Pologne ou encore les Ătats-Unis, qui en est le rĂ©el inventeur ? Autant d'interrogations auxquelles on a essayĂ© de rĂ©pondre pour vous. Comment est apparu le bagel ? Le bagel est devenu au fil des annĂ©es, un incontournable de la gastronomie. Qu'il soit salĂ© ou sucrĂ©, chaud ou froid, il se dĂ©cline Ă l'infini et avec une multitude de saveurs. On en retrouve Ă la tomate ou Ă la crĂšme et au saumon, vĂ©gĂ©tarien ou encore au boeuf mais aussi Ă la cannelle ou aux fruits. Ce petit pain fait Ă partir d'une pĂąte au levain naturel est cuit briĂšvement dans l'eau avant d'ĂȘtre passĂ© au four. Mais d'oĂč vient-il exactement ? Une rumeur qui a la peau dure place la naissance du bagel Ă Vienne en 1963. Le roi Jean III Sobieski installe ses troupes aux portes de la ville pour repousser les Turcs venus envahir l'Autriche. Il parvient Ă contrer les Ottomans, et pour cĂ©lĂ©brer son succĂšs, un boulanger dĂ©cide de lui rendre hommage. Il crĂ©e alors un petit pain rond, avec un trou au milieu rappelant la forme d'un Ă©trier. Et en autrichien, "Ă©trier" se prononce "beugel". Mais, toute cette histoire ne serait qu'un mythe. D'aprĂšs le linguiste Leo Rosten, la premiĂšre apparition du bagel ne serait pas en Autriche, mais en Pologne ! Le mot polonais "bajgiel" issu du mot yiddish bagel trouve son origine en 1610 dans les communautĂ©s juive de Cracovie. Ces petits pains ronds avec un trou au milieu Ă©tait offert aux femmes ayant accouchĂ©es. Comment le bagel s'est-il exportĂ© ? Le bagel a Ă©tĂ© importĂ© d'Europe de l'Est en AmĂ©rique du Nord et notamment Ă New-York, par les immigrants juifs ashkĂ©nazes. C'est en traversant l'atlantique que ce petit pain a connu son ascension. AprĂšs avoir conquis la grande pomme, il s'exporte Ă Chicago, puis gagne le coeur de l'AmĂ©rique entiĂšre avant de devenir mondialement cĂ©lĂšbre. Selon les pays, la consommation de bagel est diffĂ©rente. Par exemple, aux Ătats-Unis il est prĂ©fĂ©rĂ© salĂ© tandis qu'au Canada on le consommera plutĂŽt sucrĂ©. C'est seulement depuis 2011 que le bagelest devenu populaire en France. Les enseignes proposant le petit pain au trou se multiplient dans toutes les villes de l'hexagone. De nombreuses chaĂźnes deviennent populaire comme Bagelstein ou encore Bagel Corner. Le petit pain au trou est aujourd'hui un sĂ©rieux concurrent pour les hamburgers et autres sandwichs que l'on saviez-vous ?Mourir Moins Con, c'est aussi un podcast. N'hĂ©sitez pas Ă vous inscrire pour l'Ă©couter partout oĂč vous allez. C'est par ici Mourir Moins Con sur Apple PodcastMourir Moins Con sur PippaMourir Moins Con sur SpotifyMourir Moins Con sur DeezerLegĂąteau rond pan avec un trou au milieu. proposĂ©s sur le site sont issus de fabricants et de marques fiables connus pour la haute qualitĂ© et la longĂ©vitĂ© de leurs produits, les articles sur le site sont constituĂ©s d'une multitude de matĂ©riaux tels que l'acier carbonisĂ©, l'aluminium et mĂȘme le silicone, selon le type de la cuisine ou la pĂątisserie qui doit y ĂȘtre
PrĂ©paration 5 Minutes Le bagel est un petit pain rond avec un trou au milieu. DâaprĂšs une lĂ©gende, il aurait Ă©tĂ© inventĂ© en 1683 par un boulanger viennois en hommage au roi de Pologne qui avait repoussĂ© les Turcs alors quâils Ă©taient aux portes de Vienne. Ce roi Ă©tant un trĂšs bon cavalier, le boulanger dĂ©cida de faire un petit pain avec un trou qui ressemblait Ă un Ă©trier. Ainsi, en allemand âbĂŒgelâ signifie Ă©trier. On retrouve aussi son origine au sein de communautĂ©s juives au XVIIĂšme siĂšcle qui lâappelait âbajgielâ. Et si on pense souvent quâils ont Ă©tĂ© inventĂ©s aux Ătats-Unis, en particulier Ă New York, câest que la recette Ă Ă©tĂ© importĂ©e lĂ -bas lors dâimmigrations de juifs venus dâEurope. La bagel est un petit pain prĂ©parĂ© et cuit de façon diffĂ©rente des pains traditionnels. La pĂąte est dâabord prĂ©parĂ©e mais la cuisson se fait en deux phases. Dâabord, la pĂąte est cuite dans lâeau bouillante pendant une dizaine de minutes. Ensuite, le bagel est cuit dans au four. La pĂąte de base comprend de lâeau, de la farine et du levain naturel. Le bagel est saupoudrĂ© avant la cuisson au four de diffĂ©rents ingrĂ©dients selon le boulanger qui le confectionne des graines de sĂ©same, de pavots, des grains entiers variĂ©s, des flocons dâavoine, des oignons cuits⊠Ces garnitures sont les plus frĂ©quentes. Ils sont de plus en plus populaires et les garnitures peuvent ĂȘtre trĂšs variĂ©es. On peut les prĂ©parer de mille façons, avec de la viande, du poisson, vĂ©gĂ©tarien ou vĂ©gĂ©talien. Les recettes ne manquent pas. Aujourdâhui, je vous propose une recette facile Ă prĂ©parer. Ce bagel peut ĂȘtre dĂ©gustĂ© froid ou tiĂšde. Il peut ĂȘtre mis dans une boĂźte repas pour un dĂ©licieux dĂ©jeuner sur le lieu de travail ou un pique-nique. Vous pouvez le toaster mais pas trop longtemps sinon il devient dur. Vous pouvez aussi chauffer le bagel 25 Ă 30 secondes au four Ă micro-ondes avant de le couper et de le garnir. Si vous souhaitez faire la sauce tzatziki, voici la recette. Recette How To Commentaires Text size IngredientsPour 1 bagel 1 bagel au choix graines de pavot, grains entiers, graines de sĂ©same50 g ou 3 petites tranches de truite ou de saumon fumĂ©une dizaine de feuilles de pousses d'Ă©pinards4 rondelles de concombre1/4 de mini citron confit2 cuil. Ă soupe ou Ă table de sauce tzatziki maison ou du commerce InstructionsLavez et essorez les pousses d'Ă©pinards. Lavez et dĂ©coupez le concombre en tranches assez fines. Coupez le citron confit en 4 puis taillez finement le 1/4 que vous allez le bagel en 2 dans son Ă©paisseur. Si vous souhaitez le dĂ©guster tiĂšde, passez-le 25 Ă 30 secondes avant de le trancher et de le la partie du dessous avec la sauce dessus les tranches de concombre les unes Ă cĂŽtĂ© des autres, puis posez dessus les tranches de saumon ou de truite fumĂ©e, Ă©parpillez les petits morceaux de citron confit et enfin tapissez le dessus avec les feuilles de pousses d' avec la partie du dessus du aussitĂŽt ou dĂ©posez-le dans une boite hermĂ©tique. Servings Pour 1 bagel Ready in 5 Minutes Recipe Type A faire Ă l'avance, Croques, pizzas et Cie, Piques-niques, Plat principal, Sans lait, Sans oeuf Ingredient bagel, citron confit, concombre, pousses d'Ă©pinards, sauce tzatziki, truite ou saumon fumĂ© Recettes similaires