Cette recette ressemble quelque peu à celle présentée par mon ami Léo Recette aphrodisiaque ananas au sirop d’épices» … mais il y a quelques variantes… Tout d’abord parce que la mienne à des vertus digestive et non aphrodisiaque 😉 Moins drôle je vous l’accorde mais efficace après un repas bien copieux après lequel on n’a pas forcement envie de faire des galipettes 😀 ❗ Je vous laisse en juger. Ingrédients pour 4 personnes 1 gros ananas environ 1 kg 1 citron vert non traité 1 gousse de vanille quelques feuilles de menthe 3 cuillères à soupe de sirop de gingembre Paris store 8 Boulevard Irène Joliot Curie à Vénissieux – Râpez le zeste du citron préalablement lavé, à l’aide d’un épluche-légumes. Coupez de fines lamelles. – Épluchez l’ananas en enlevant le cœur. Couper des tranches très fines pour cela j’utilise une trancheuse. Disposez les tranches d’ananas sur de belles assiettes à dessert. – Fendez la gousse de vanille et récupérez les graines avec la lame d’un couteau. – Mélangez-le avec le jus d’ananas récupéré lors de la coupe, le zeste du citron et le sirop de gingembre. – Versez le sirop ainsi obtenu sur les tranches d’ananas et réservez au frais. Juste avant de servir, disposez quelques feuilles de menthe sur chaque assiette afin de parfumer et décorer. Posté par Estelle S

Ingrédients 1 gros ananas1 citron vert4 brins de menthe fraîche30 g de noix de coco râpée1Peler l’ananas et le couper en deux dans le sens de la longueur. Retirer la partie centrale et détailler la chair en fines le citron vert et hacher la menthe. Répartir les tranches d’ananas dans un plat, arroser avec le jus de citron vert et parsemer de menthe et de noix de coco. Réserver au frais jusqu’au service. Equivalence en glucides 125 g de pâtes, pommes de terre ou riz cuit ou 50 g de pain ou 200 g d’ananas.

Préparerla marinade, mélanger le sucre, le citron et l'alcool ainsi qu'un peu d'eau . Disposer les tranches d'ananas à plat et verser la marinade dessus . Laisser mariner au moins deux heures . Server sur une assiette, rajouter une ou deux cuillères de marinade et quelques feuilles de menthe . ici avec de la glace aux bananes rôties

^{Carpaccio d'ananas et framboises Type de recette dessertsNote Temps de préparation Difficulté Combien de personnes Ingrédients pour Carpaccio d'ananas et framboisesAnanas 1 Vanille 2 gousses Framboises 2 barquettes Menthe 1 bouquet Sorbet framboise 1 boîte Préparation pour Carpaccio d'ananas et framboisesCoupez le haut et le bas de l'ananas. Avec un couteau bien aiguisé, enlevez toute la peau. Coupez ensuite des tranches les plus fines possible. Mettez-vous sur une planche en bois pour récupérer le jus qui s'écoule. Versez-le dans un et grattez les gousses de vanille et mélangez les graines dans le jus d' les tranches sur un grand plat, arrosez avec le jus vanillé. Entourez des framboises fraîches. Décorez avec quelques feuilles de avec une ou deux boules de sorbet framboise dans une coupe. Date de publication Publié par Paule NeyratDate de mise à jour Notre NewsletterRecevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.}

Rôtide veau à la menthe en croûte. POUR 8 PERSONNES. PRÉPARATION 15 MIN. CUISSON 55 MIN. Faites tailler le rôti par votre boucher afin de pouvoir le rouler : il doit être « comme une feuille ». Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Lavez, séchez et ciselez la menthe. Dans un saladier, incorporez-y 2 œufs, salez et poivrez.

^{Auteur Une recette de Végétale Attitude Vote Catégories & mots clés carpaccio de fruits facile chic automne hiver Noël cru frais Ingrédients ananas badiane ou anis étoilé cannelle cardamome gingembre frais sucre de canne vanille La salade de fruits est toujours une option sympa, mais cette préparation peut paraître un peu terne lorsqu’elle est préparée à l’avance, voire carrément pas terrible » quand elle est faite avec des fruits pas toujours bien mûrs et sélectionnés avec plus ou moins d’inspiration. Et les spécialistes des associations cru/cuit vous diront que le cru doit toujours passer AVANT le cuit, ce qui reviendrait à toujours servir les préparations de fruits crus en entrée, en y intégrant des légumes d’ailleurs, pour inventer une sublime salade composée vraiment originale. Mais quand on tombe sur cette recette de carpaccio d’ananas aux épices, on réalise très vite que l’on tient là une superbe idée de dessert pour un repas qui sortira un peu de l’ordinaire sans trop se la jouer. C’est Cali, du site Végétale Attitude, qui vous propose cette belle création, hyper savoureuse, à la fois simple et très étudiée, et qui pourra même clore un repas de réveillon de Noël, tant cette association d’épices se situe bien dans cette ambiance des fêtes de fin d’année la cannelle y est bien sûr, ainsi que la vanille, toutes deux épaulées par de la badiane et de la cardamome. Après, si vous n’appréciez pas telle ou telle de ces épices, vous pourrez bien sûr l’ignorer c’est ce que nous faisons en général, chez avec la cannelle que nous n’apprécions qu’à très petite dose, surtout si vous êtes sur un ananas parfaitement mûr et divinement aromatisé. Nous vous laissons découvrir la recette entière et détaillée de ce carpaccio d’ananas aux épices sur le site de Cali. Vous en profiterez pour faire un grand tour de sa collection très inspirée de recettes exclusivement végétales, histoire de tomber sur ses Oranges au caramel et aux noix ou ses Aubergines au chocolat véganes oui vous avez bien lu ! Ça y est, vous venez de tomber dans un piège !. Consulter la recette Ajouter à mes favoris} . 55 490 286 252 279 311 288 2

carpaccio d ananas à la menthe